前回の記事で、読書をするようになったっって言ったんだけど、
そのうちの1冊『教養としてのコーヒー』のおかげでハンドドリップにハマった。
元々、コーヒーは好きで毎日コンビニのペットボトルのやつを買って飲んでたの。
で、上記の本をなんとなく読んでみたら自分で淹れてみたくなった。
いまは仕事がフルリモートなので、業務中にコーヒー淹れて一息付けたり、
朝一でおいしいコーヒーを飲んで目が醒めたり、QOLがかなり上がった。
そして凝り性な僕は、最初から最高の道具を揃える派なので、
今日はおすすめのものを紹介するね。
まず、ハンドドリップに必要なものは下記です。
②ドリッパー
③サーバー
④スケール
⑤コーヒーミルと掃除用具
⑥ペーパーフィルター
⑦メジャースプーン
⑧本
それぞれについて、説明していく。
ハンドドリップのイメージは、下記の画像の感じです。
おしゃれ〜〜〜〜〜。
＜①電気ケトル＞
ハンドドリップをするには、注ぐ湯量を調整出来るようなケトルが必要。
注ぎ口が細長くなってるようなやつ（上のイメージみたいなやつ）。
下記の電気ケトルだと、お湯の温度を1℃単位で設定出来るからおすすめ。
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＜②ドリッパー＞
コーヒー豆でお湯を濾すやつのことです。
これは、ハリオV60というやつが鉄板らしいんだけど、
僕は見た目も気にしたいのでおしゃれなORIGAMIドリッパーにしました。
これで世界大会優勝している人もいるくらいなので、品質は問題無しなハズ！
SサイズとMサイズありますが、1人分淹れるならSサイズ、2人分以上ならMサイズ。
どっちも持ってるけど、圧倒的にSサイズの方がコンパクトで使いやすい。
夏に大量のアイスコーヒーを作るならMサイズの出番もあるかも。
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【ORIGAMI 公式】 ドリッパーS/ Dripper S – ORIGAMI EC site
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ついでにドリッパーを支えるものも買う必要あります。
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＜③サーバー＞
なんでもいいです。コーヒーの味になんの影響もない唯一の器具です。
僕はこれにしました。
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＜④スケール＞
コーヒー豆の量を図ったり、ドリップ中に注いだお湯の量が分かるやつ。
ストップウォッチ機能も付いている。
これでいいです。コスパが良いし、王道のやつ。
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＜⑤コーヒーミルと掃除用具＞
ここだけかなりお金かけます。
なぜなら、コーヒーの味を最も左右する器具がコーヒーミルだからです。
ここだけはお金を惜しまず、最高のものを使ってください。
逆に、ここ以外はそんなにお金かからないです。
コーヒーの味に大きく影響しているのは下記の３つです。
・コーヒー豆の品質
・コーヒーミルの品質
・淹れる技術
コーヒーミルは品質が高ければ高いほど、挽いた豆の粒の大きさが均等になる。
それがコーヒーの味の安定に繋がるとのことです。
そして、最高のコーヒーミルと言えばもうコマンダンテしかないでしょう。
世界大会でも使われてるやつです。これ、一択。かなり高いです。
下記URLは正規代理店だけど、アマゾンとかBUYMAの方が安い。
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そして掃除用具はこれ。王道のやつ。
ブラシとブロワーの2種類です。
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＜⑥ペーパーフィルター＞
これにしよう。プロが勧めているので。
なんか、フィルターによっては風味がコーヒーに移っちゃってよくないらしい。
茶色いものは特に味が移るらしいので、白が無難。
1杯用がORIGAMIドリッパーのSサイズ、2-4杯用がMサイズに対応。
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＜⑦メジャースプーン＞
豆を出したり入れたりするときに便利なやつ。
持っておこう。
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＜⑧本＞
最後に、ハンドドリップのやり方を説明している本を紹介。
ハンドドリップをするきっかけになった、『教養としてのコーヒー』も貼るね。
著者が同じなので、内容に一貫性があって良いです。
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ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える 世界一美味しいコーヒーの淹れ方 | 井崎 英典 |本 | 通販 | Amazon
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Amazon.co.jp: 世界のビジネスエリートは知っている教養としてのコーヒー eBook : 井崎 英典: Kindleストア
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そんなこんなで、ハンドドリップが新しい趣味になったとさ。
ちなみに、なんか趣味としておしゃれだからちょっとドヤれます（多分）。
挽きたての豆を使って自分で淹れたコーヒーは、マジで別格のおいしさです。
モーニングルーティーンとしても目が覚めて良いし、
生活リズムを作ってくれるので最高の趣味となりました。
